طريقة تحضير أكلة كاران الشعبية الوجدية
كران اسم يطلق على أكلة شهير للوجبات الخفيفة معروف في الجهة الشرق، ولا سيما وجدة والسعيدية وبركان وحفير وبني درار، فهذه المناطق ليست خالية من الباعة الجائلين الذين يبيعون وجبة تحقق الهدف وتشبع الجوع بدراهم واحد. ويتردد عليه كثيرًا ، خاصة من قبل تلاميذ المدارس أثناء الغداء والاستراحة. يقدم مع مشروب بارد أو عصير ليمون أو برتقال ، ندعك يا سيدتي تكتشف هذا الطبق الشعبي الرائع بالمكونات والطريقة.
المقادير
واحد كيلوغرام من الدقيق الحمص
2 بيضات
كأس صغير من الحليب
كأس صغير من الزيت
قليل من ملح حسب الذوق
من الاحسن استعمال صينية مقاس 50 في 30 سنتيمتر وبعمق 5 سنتيمتر
شاهد أيضا: دجاج كنتاكي🍗منزلي رائع ينافس المحلات التجارية
الطريقة التحضير
نملأ ثلثي الخزان الصينية بالماء ونترك 2 سم فارغًا لأنه ينتفخ
نفرغ هذا الماء في وعاء التحضير حتى يصبح عميقًا ونضيف إليه مسحوق الحمص ونخلط جيدًا بمضرب يدوي حتى تختفي الحبوب.
يصبح الخليط متجانسًا
ثم نضيف البيض المخفوق والحليب والزيت والملح
نخلط المكونات جيداً و نسكبها في الصينية الأولى ونضعها في الفرن الساخن لمدة ساعة على نار خفيفة
سيزداد حجمها
يقدم كران ساخن في خبز الباجيت الفرنسي المرشوشة بالملح والكمون مع مشروب يسمى Barida أو عصير الليمون.
طريقة تحضير مشروب باردة الوجدية
مقادير باردة:
كوب من الحليب
كوب عصير الحامض
كوب ونصف من السكر
قشور الليمون
طريقة تحضير
إناء
لتر من الماء
قشور الليمون
كوب حليب
نقوم بتخليط المشروب
عاصير باردة معروف في الجهة الشرقية يقدم مع أكلة الشعبية كران
مقادير
حجرة الليمون تجدونها في محلات الحلوى
كأس ونصف من السكر
ربع كأس من الحليب
ولتر واحد من الماء
طريقة التحضير مشروب باردة
إضافة لتر ماء في إناء، مع ملعقة صغيرة من حجرة الليمون
نضيف السكر والحليب ونقوم بالتحريك بدون خلاط كهربائي
يمكن أن تختار النكهة المفضلة لديكم.
في الأخير نقوم بوضعها في الثلاجة تبرد جيدا.
وفي الأخير نقدمها مع الأكلة الشعبية الوجدية كاران وباردة بالصحة والعافية
شاهد الطريقة بالفيديو
